Hits: 0
<1
0 Heteropoliszacharid‚ mely a húsos gyümölcsök sejtfalából állítható elő. A tiszta ~nak se íze‚ se szaga nincs; vízzel sűrű‚ kocsonyaszerű tömeggé áll össze. A ~t az élelmiszeriparban zselésítő anyagként‚ térfogatnövelőként‚ valamint stabilizáló szerként alkalmazzák (E440). A szervezetbe kerülve a ~ megváltoztatja a széklet víztartalmát‚ növeli a viszkozitását‚ ezért mind -^székrekedés‚ mind -^hasmenés kezelésére alkalmazható. Csaknem az összes‚ ember által fogyasztott növényben megtalálható‚ de nem tekinthető tápanyagforrásnak‚ mert a vékonybélen szinte érintetlenül‚ emésztetlenül halad keresztül. A vastagbélben élő baktériumok számára tápanyagforrásként szolgál: ezek a ~t rövid láncú ^zsírsavakra bontják le‚ melyek hosszú távon csökkentik a -+ koleszterinszintet‚ mert gátolják a koleszterin felszívódását.
