Találatok: 18
1
ELŐSZÓ
Ezt a kis füzetet úgy igyekeztünk összeállítani, hogy lehetőleg ne a közismert egytálételeket tartalmazza, hanem újakkal gazdagítsa a háziasszonyok étlapját. A zöldség, burgonya és szárnyas egytálételek leírásánál gondoltunk a “karcsúsodni” vágyókra, és részükre is írtunk néhány receptet. A receptek írásánál szem előtt tartottuk, hogy a bennük szereplő nyersanyagok kaphatók és minden család részére anyagilag elérhetők legyenek. A hozzávalókat általában kétszemélyes adagokra számítottuk, ha ettől valamilyen ok miatt el kellett térnünk, azt külön közöljük.
Sok sikert az elkészítéshez, és jó étvágyat kívánunk receptjeinkhez.
TARTALOM
| Levesek és gulyás-ételek | |
| Húsgombócleves | |
| Lebbencsleves | |
| Babgulyás | |
| Palóc leves | |
| Borscs | |
| Káposztás gulyás | |
| Dunántúli gulyás | |
| Ír gulyás | |
| Orjaleves | |
| Kenyérből és péksüteményből készülő egytálételek | |
| Szicíliai kenyér | |
| Vadászkifli | |
| Gombás zsemle | |
| Sajtos, bundás zsemle | |
| Töltött kifli vagy zsemle | |
| “Stanglis” virsli | |
| Tejes és tojásos egytálételek | |
| Hófehérke szelet | |
| Sajt bundában | |
| Meleg töltött tojás | |
| Burgonyás egytálételek | |
| Forgatott burgonya | |
| Sajtos burgonya | |
| Töltött burgonya | |
| Francia rakottburgonya | |
| Cseh burgonyatekercs | |
| Rakott burgonyapüré | |
| Burgonyafánk | |
| Burgonyagánica | |
| Burgonya Maya módra | |
| Húsos burgonyapogácsa | |
| Zöldségfélékből készülő egytálételek | |
| Rántott zöldbab | |
| Parajlepény | |
| Rakott kelkáposzta | |
| Sárgarépalepény | |
| Rakott zeller | |
| Töltött tök | |
| Meleg töltött paradicsom | |
| Káposztatekercs | |
| Kelvirág csőben sütve | |
| Sajtos gomba | |
| Gombakrokett | |
| Kati káposztája | |
| Hal egytálételek | |
| Tojásos tonhal | |
| Horgászponty | |
| Halkrémes burgonya | |
| Káposztás hal | |
| Olasz hal | |
| Szárnyas egytálételek | |
| Csirkegulyás | |
| Pármai csirke | |
| Egyéb húsos egytálételek | |
| Miskolci kocsonya | |
| Sonkakocsonya | |
| Pástétomlepény | |
| Virslifelfújt | |
| Töltött virsli | |
| Velő tojással | |
| Tüdős rizs | |
| Tatárbeefsteak | |
| Hússal töltött hagyma | |
| Helikon falatok | |
| Szerbhús | |
| Gombás pecsenye | |
| Sonkás rizottó | |
| Keszthelyi sonka | |
| Karalábés rakotthús | |
| Rablóhús | |
| Cipóban sült csülök | |
| Tésztafélék | |
| Húsos tészták | |
| Hortobágyi palacsinta | |
| Húsos derelye | |
| Sonkás kocka | |
| Palóc palacsinta | |
| Parasztos metélt | |
| Hústalan tészták | |
| Rántott rizs | |
| Boros spagetti | |
| Puliszka | |
| Sztrapacska | |
| Makarónifelfújt | |
| Olasz galuska | |
| Kövér palacsinta | |
| Lángos |
