Jordán Krisztina – Ünnepi ételek (PDF könyv átirat)
Hits: 77 V Receptéka A „sátoros ünnepek” közül kiemelkedik a karácsony és az óév búcsúztató. Családok, barátok összejönnek. Nagy a szomszédolás, a vendégjárás. Sok helyen a tradíció érvényesül. Minden évben ugyanazt eszik. Más helyeken szakácskönyvekben búvárkodnak, tanácsokat kérnek a szomszédoktól, hogy valami újat, érdekeset süssenek-főzzenek. Ebben az új keresésében segít a RECEPTÉKA. A hagyományokat – halat, tojást, malacot, kacsát, pulykát, mákot, diót, almát stb. – megőrizve, de az általánosan megszokottól kisebb-nagyobb mértékben eltérően kínál új ötleteket. Ezen kis füzetben felsorolt terítékek, tálak, poharak, térítők, evőeszközök, gyertyafények, és a szemet-szájat gyönyörködtető ételek ünnepélyes gasztronómiai áhítatot árasztanak. A recepteket és a fotókat összeállította: CSIZMADIA ÉVA A sorozatot szerkesztette: JORDÁN KRISZTINA Kiadja: a Vianco Stúdió. Felelős kiadó: Bujtár József igazgató © Vianco Stúdió 87.1119 Ságvári Nyomda Felelős vezető: Mogyorósi György igazgató Fürjtojás-koktél Hozzávalók: 24 db kemény fürjtojás, 1 késhegynyi mustár, 1 kis tubus Uni- ver majonéz, 2 evőkanál kunbajai leányka, 1/2 fejes saláta,…
Buvár zsebkönyvek – Egzotikus hüllők
Hits: 13135 JANISCH-KŐNIG Egzotikus hüllők BÚVÁR ZSEBKÖNYVEK MÓRA FERENC KÖNYVKIADÓ ÍRTA JANISCH MIKLÓS RAJZOLTA KÖNIG FRIGYES A BORÍTÓT URAI ERIKA TERVEZTE ©JANISCH MIKLÓS, 1987 ©KŐNIG FRIGYES, 1987 Könyvecskénk címében az „egzotikus” jelző szó szerint idegent, külföldit jelent. A Búvár Zsebkönyvek egyre növekvő sorozatában eddig csak a hazai és a környező országok hüllőiről olvashattunk, és néhány egzotikus fajról a Különös állatok c. könyvben. Most olyan csúszómászókkal ismerkedhetünk meg a színes képeket és a szöveget tanulmányozva, amelyek távoli tájakat, idegen földrészeket népesítenek be. Ugyanis a színben és formában oly gazdag hüllők egész Földünkön megtalálhatók, kivéve a fagyos, északi és déli földrészek zónáit. Nagy elterjedési körüket talán éppen a könnyen változó s így jól alkalmazkodó testhőmérsékletük teszi lehetővé. Változó testhőmérsékletüknek három oka is van: egyrészt törzsfejlődésük folyamán náluk még nem fejlődött ki a hőszabályozási központ. Másrészt keringési rendszerük motorja – még a 4 reke- szes szívű krokodiloknál is – az oxigénben dús artériás…
VERES PÉTER – AZ ALFÖLD PARASZTSÁGA
Hits: 8483VERES PÉTER AZ ALFÖLD PARASZTSÁGA MAGYAR ÉLET KIADÁSA MEGJEGYZÉSEK A MÁSODIK KIADÁSHOZ Ezt a kis könyvet még a »falukutatás« őskorában írtam. Akkor, amikor a fiatal magyar írókat valósággal megszállotta a vágy, hogy meg kell ismerni a népünket, mert, amig nem ismerjük, nem tehetünk az érdekében semmit. — Persze, én nem kívülről, hanem belülről kutattam a parasztságot, hiszen benne éltem. Jobban mondva nem ‘is kutattam sehogy, nem tettem én egy lépést se, hanem csak leírtam, amit tudtam róla. Ha van ennek a könyvnek értéke, akkor elsősorban ez az értéke, ez a belülről átélt hitelesség. Más kérdés, hogy amint annakidején egyes bírálóim mondták, meddig, milyen területre és milyen vidékekre és ezeken belül is milyen rétegekre érvényesek a megállapításaim. — Sokak szerint csak a tiszántúli, némelyek szerint csak a falumbeli parasztságra. Ezzel szemben én ma is azt mondom, hogy nemcsak a tiszántúli és nemcsak az alföldi parasztokban, de az ország más vidékeinek…
Édesvizi parányok 1 Növények
Hits: 1532 Műszaki szerkesztő: Deák Ferencné Terjedelem: 2,76 (A/5) ív. 1F 6459 Bevezetés: Legértékesebb természeti kincsünk a víz. E gyűjtőfogalomba számos előfordulási fajta és minőség tartozik, mint édes-, tenger-, forrás-, talaj- és szennyvíz stb. Ezek a vizek a különböző élőlények változatos sokaságának életterei, de hogy melyik fajból hol és mennyi él, az az adott vízre jellemző kémiai és fizikai körülményektől függ. Az oligotrof vízben pl. kevés a foszfor, emiatt csak kevés növényi és állati szervezet él benne. Az eutróf vizekben viszont túlságosan is kedvező a növényi szervezetek elszaporodásához szükséges elemek mennyisége A szennyezettségi fokozat szerint is megkülönböztetünk például oligo-, mező- vagy poliszaprób vizeket, amelyek gyengén, közepesen vagy erősen szennyezettek emberi, állati vagy növényi eredetű szerves anyagokkal. Kerülhetnek a vizekbe mezőgazdasági vagy ipari eredetű vegyszerek, de mérgező lehet egy víz a benne túlságosan elszaporodott toxikus moszatoktól is. A vízminőségromlást okozó szerves anyagoktól öntisztulás révén szabadulhatnak meg a vizek, amikor azokat elemeikre…
Buvár zsebkönyvek – Csigák, kagylók
Hits: 22931 KROLOPP-LEXA Csigák, kagylók BÚVÁR ZSEBKÖNYVEK MÓRA FERENC KÖNYVKIADÓ ÍRTA DR. KROLOPP ENDRE RAJZOLTA LEXA KLÁRA A CÍMLAPOT URAI ERIKA TERVEZTE MÁSODIK KIADÁS © DR. KROLOPP ENDRE, 1981 © LEXA KLÁRA, 1981 Amikor az Isember vagy negyvenezer évvel ezelltt ellször főzött nyakláncot tarka csigaházakból, nemcsak a leglsibb ékszer készítésébe fogott, de egy nagy szenvedélybe is: a győjtésbe. A csigák és kagylók színpompás és formagazdag háza, mondhatnánk, az elsl luxuscikk volt az lsember kezdetleges kereskedelmében. Az ásatások leletei bizonyítják, hogy az ékszerként becsült tengeri csigaházak már az lskorban eljutottak a szárazföldek belsejébe is a csere révén. De a csigaház nemcsak az elsl ékszer volt, hanem a leglsibb pénz is talán. A csendes-óceáni szigetvilágban és Afrika belsejében szinte napjainkig a kauri csigák pontosan meghatározott értékő házát használták fizetleszközként. A csigagyőjtés kezdetben hasznot hajtó foglalatosság volt, ma a búvárkodó ember szépérzékét fejlesztl szórakozás. Igaz, közben a keresl, kutató szem elltt a természet…
Buvár zsebkönyvek – Bogarak
Hits: 106827 DR. ENDRÖDY SEBŐ Bogarak BÚVÁR ZSEBKÖNYVEK MÓRA FERENC KÖNYVKIADÓ, 1975 ÍRTA DR. ENDRÖDI SEBŐ RAJZOLTA CSÉPE MAGDOLNA A BORÍTÓT URAI ERIKA TERVEZTE HARMADIK KIADÁS © DR. ENDRŐDI SEBŐ, 1975 Egyiptomban már 3-4000 évvel ezelőtt a fény, a halhatatlanság jelképeként tisztelték a kis fekete szkarabeuszt. Ha csendes nyári éjszakán koromsötét erdőben jársz, fényes lámpácskák ragyognak a földön, imbolyognak a levegőben — a szentjánosbogarak. A gyermek rózsás ujján kis piros, fekete pettyes állatka szaladgál; lesi, biztatja, hogy elrepüljön: a katicabogár. Ok mind a bogarak népes rendjébe tartoznak, melyek sokszor váltak az ember hasznára és csak kevéssé az ártalmára. Ne lépj rá, ne kínozd csak azért, mert bogár! Egyetlen pillantással meg tudjuk állapítani, hogy a milliónyi hatlábú rovar közül melyik a bogár: négy szárnya közül az elülső pár kemény szárnyfedővé alakult. Csak kevés olyan bogárfaj van, amelynek repülőszárnya csökevényes, vagy szárnyfedői megrövidültek, de nyomuk ezeknél is megvan. Kivétel nélkül teljes átalakulással…
Buvár zsebkönyvek – Ásványok (Móra) 1974
Buvár zsebkönyvek – Ásványok (Móra) 1974
A földkéreg felső, több kilométer vastag, szilárd részét kőzetek alkotják. Ezek a kőzetek ásványokból állnak. Az ásvány a földkéregnek egynemű, állandó vegyi összetételű természetes anyaga. Az ásványokról szól ez a könyv: ércekről és drágakövekről, kristályokról vagy egyszerű, vaskos ásványhalmazokról. Nemesfémekről, például aranyról, ezüstről, amelyek termésállapotban előforduló elemi fémek. Látunk majd igen bonyolult vegyi összetételű ásványokat is, amelyek az emberi kultúra és civilizáció legfontosabb természetadta anyagai közé tartoznak. Szól ez a könyv szép színű nemes kövekről, amelyeket a legkülönbözőbb népek fiai ékítő kőnek kerestek hegyek szikáiban, folyók hordalékában, távoli tengerek hullámverésben összegörgetett kavicstorlataiban, sivatagok homokjában vagy tűzhányóhegyek üregeiben. Igazi ásványgyűjtemény elképzelhetetlen a lelőhely feltüntetése nélkül! Erre figyelmeztetünk könyvecskénkben azzal is, hogy zárójelben közöljk a lerajzolt példány lelőhelyét.
